Chifteluță de burger de vită cu ceapă caramelizată

Chifteluța de burger de vită cu ceapă caramelizată este o combinație delicioasă! Iată o rețetă simplă pentru a pregăti acasă acest burger savuros:

Ingrediente pentru chifteluțe:

  • 500 g carne de vită (de preferat cu un procent de grăsime de 15-20%)
  • 1 ou
  • 1/2 ceapă mică, tocată mărunt
  • 2 căței de usturoi, zdrobiți
  • 1/4 cană pesmet
  • 1/4 cană brânză rasă (opțional, pentru mai multă savoare)
  • 1 linguriță muștar
  • 1 linguriță sare
  • 1/2 linguriță piper negru

Ingrediente pentru ceapa caramelizată:

  • 2 cepe mari, tăiate julienne
  • 2 linguri unt sau ulei
  • 1 lingură zahăr brun
  • 1 lingură oțet balsamic (opțional, pentru un gust mai intens)
  • 1/2 linguriță sare

Ingrediente pentru montare:

  • Chifle de burger (încălzite)
  • Salată verde
  • Roșii feliate
  • Castraveți murați

Instrucțiuni:

  1. Prepararea chifteluțelor:

    • Într-un bol mare, amestecă carnea de vită cu oul, ceapa tocată, usturoiul, pesmetul, brânza (dacă folosești), muștarul, sare și piper.
    • Formează chifteluțe de dimensiunea dorită și apasă-le ușor pentru a le da o formă uniformă.
    • Încălzește o tigaie pe foc mediu-mare și adaugă puțin ulei. Prăjește chifteluțele pe fiecare parte timp de 4-5 minute, sau până când sunt gătite complet și au o crustă frumoasă.
  2. Prepararea cepei caramelizate:

    • Într-o tigaie mare, încălzește untul sau uleiul la foc mediu.
    • Adaugă ceapa tăiată și sare. Gătește ceapa, amestecând frecvent, timp de 10-15 minute, până când devine moale și începe să capete o culoare aurie.
    • Adaugă zahărul brun și continuă să gătești pentru încă 5 minute, amestecând des, până când ceapa este caramelizată și de culoare brun închis. Dacă folosești oțet balsamic, adaugă-l la sfârșit și amestecă bine.
  3. Montarea burgerului:

    • Încălzește chiflele de burger pe o tigaie sau în cuptor.
    • Așază fiecare chifla pe farfurie și adaugă o frunză de salată verde.
    • Pune chifteluța de vită peste salată, urmată de ceapa caramelizată.
    • Adaugă felii de roșii și castraveți murați, dacă dorești.
    • Acoperă cu cealaltă jumătate a chiflelor.

Servește burgerii imediat, alături de garnituri preferate, precum cartofi prăjiți sau o salată ușoară. Poftă bună!